โค้กทอด
สิ่งที่ต้องใช้:
- ไข่ 3 ลูก
- โค้ก 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช เอาไว้ทอด
- น้ำตาลไอซิ่ง
- หม้อทอด หรือ กระทะก้นลึก
- น้ำเชื่อมโค้ก (ถ้าหาซื่อได้ ควรใส่ แต่ถ้าไม่มีไม่เป็นไร)
- วิปครีม (ไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่)
- อบเชยผง (ไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่)
วิธีทำ:
- ตีไข่ เมื่อตีเสร็จ ใส่ โค้ก และ น้ำตาล
- ผสมแป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย กับ ส่วนผสมโค้ก เข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ ใส่ แป้งอเนกประสงค์ อีก 2 ถ้วยระหว่างการคน คนผสมจนเนียนแต่ไม่ข้นจนเกินไป
- ตั้งไฟในหม้อทอดที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส หรือ ถ้าไม่รู้อุณหภูมิ ให้ดูจนน้ำมันเดือด
- ปั้นส่วนผสมแป้งโค้กที่ได้ให้เป็นลูกบอลใหญ่ประมาณ ครึ่งนิ้ว แล้วหย่อนลงไปในน้ำมัน
- ทอดประมาณ 2- 3 นาทีจนเป็นสีเหลือง แล้ว ตัก โค้กทอด ลูกกลมๆ ออกแล้ววางไว้บนกระดาษทิชชูเพื่อซับน้ำมัน
- นำ โค้กทอด มาคลุกกับน้ำตาลไอซิ่งในตอนที่ยังร้อนอยู่
- นำมาใส่ถ้วยแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมโค้ก
- โปะหน้าด้วยวิปครีม แล้วโรยด้วยอบเชยผง
- เสร็จแล้วเสิร์ฟได้!!!
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น